Countdown für die Spargelsaison eingeläutet – bessere Voraussetzungen als letztes Jahr

(rl – 04.04.2014) Der ein oder andere wird es kaum erwarten können. Und die Vorzeichen für eine gute Saison sind positiv. So wurden gestern auf dem Spargelhof Schäufele  im Beisein von OB René Pöltl und der Schwetzinger Spargelkönigin Katharina I. die Aktionen rund um das königliche Gemüse vorgestellt. Diese sind so vielfältig, wie die Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten. Begonnen hat das Ganze schon mit der Sonderausstellung Bassermann, die auch die Bedeutung der Familie für die Stadt hervorhebt. Folgende Termine sollte man sich nicht entgehen lassen:

• So. 13.April (10.20h) 5.Schwetzinger Spargellauf
• Sa. 26.April (14.00h) Offizieller Spargelanstich
• Sa. 03.Mai (10.00h bis 18.00h) Spargelsamstag
• Sa. 03.Mai (15.00h) Unterwegs mit der Spargelfrau
• Fr. 09.Mai und Fr.16.Mai (17.00h)  Workshop: Stech den Spargel
• Sa. 17.Mai (13.30h) Spargel-Workshop (Kochkurs)
• So. 01.Juni (10.00h – 18.00h) Spargelwanderung
• Sa. 07.Juni (15.00h) Unterwegs mit der Spargelfrau
• Sa. 14.Juni (11.00h) Hoffest, Spargelhof Brenner

Bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts wird Spargel in Schwetzingen angebaut und gilt seitdem auch als weißes Gold. Hier gelangen auch geschmackreiche Neuzüchtungen wie der ‚Meisterschuss‘ und ‚Lucullus‘. Und damit niemandem die Ideen ausgehen gibt es Rezeptkarten. Jetzt auch in englischer Sprache und bei der Stadtinformation erhältlich.

Nochmal zur Familie Bassermann. Hier gibt es  übrigens auch eine Verknüpfung zum Weingut Geheimer Rat  – Dr. von Bassermann-Jordan in der Pfalz. Von hier (Deidesheim) kommt ein hervorragender Wein und auch der Sternekoch Stefan Neugebauer, der als Ehrengast zum Spargelanstich erwartet wird.

Den Spargelhof Schäufele kennt jeder, der schon mal mit dem Fahrrad oder zu Fuß hinter dem Schlossgarten Richtung Ketsch, oder umgekehrt, unterwegs  war. Hier wird Spargelbau bereits in vierter Generation betrieben. Und wer weiß, vielleicht kommt die Spargelkönigin in einigen Jahren ja von diesem Hof.

Wer denkt, dass alle nur nach geschältem Spargel verlangen, der irrt. Für einige gehört das Schälen zum Gesamtritual, und das überlässt man nun doch keiner Maschine. Aber bequemer ist es halt schon, gell ?

 

 

 

 

 

 

 

Weitere Informationen finden Sie auch im Flyer der Stadtinformation Schwetzingen.

 

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